Wagyu Oberland

Seit 2013 züchten Christine und Gottfried Gschwendtner Wagyu-Rinder. Die Mutter-
kuhherde wächst in artgerechter Haltung mit viel Bewegungsfreiheit langsam heran. Ihr Anspruch ist es, bestmögliche Bedingungen in allen Bereichen zu schaffen: Bodenqualität, dadurch resultierende Futterqualität, beste Genetik, sowie stressfreier Umgang mit den Rindern von Beginn an bis zum Schluss. Geschlachtet wird deshalb direkt am Hof. Somit lässt sich bestes, reines Wagyu-Premium-Fleisch erzeugen, das im „Dry Ager“ über vier Wochen heranreift.

Produkte: Rindfleisch.